Les
Récurvirostridés font partie du groupe informel des
limicoles, c'est à dire littéralement des oiseaux qui fréquentent les rivages vaseux. Les oiseaux de cette
famille se caractérisent par un long
bec fin, un long cou et de très longues
pattes.
La
famille comprend 3
genres, le
genre Himantopus avec 4
espèces (les échasses), le
genre Cladorhynchus avec 1
espèce apparentée échasse et le
genre Recurvirostra avec 4
espèces (les avocettes).
Ces oiseaux se nourrissent de petits invertébrés vivant dans la vase des eaux peu ou non poissonneuses comme le font les flamants. Ils choisissent pour nicher des sites isolés pour se protéger des prédateurs.